gogoshima beer farm

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gogoshima beer farmの初醸造作品です。
愛媛県産の酒米(松山三井)を使うことで、
すっきりとした旨味とキレを表現。
ホップの華やかな香りとキレがマッチした、
RiceLagerです。
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醸造メモ
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愛媛県産の酒造好適米である松山三井(まつやまみい)を使用しました。
酒米は通常、酒蔵と農家さんのあいだでの契約栽培となり、
他には出回ることがないそうで、愛媛県の農林水産部の方に無理を言って探してもらい、
西条市の農家さんが自家用に保存してあった物を特別に分けて頂きました。
島の精米所にて50%まで磨いて雑味を取り除いたあと、ガス火にて丁寧に炊き上げ
マッシング時にモルトと共に投入。
こちらも発酵終了後にドライホッピングを施し、低温にて熟成。
米のふくよかな旨味とキレを感じる一杯となりました。
寿司や刺身にはもちろん、スパイスのきいたエスニック料理にも合いそうです。
お花見やBBQなどこれからの季節に
屋外やテラスで、仲の良い友達や家族とぜひ楽しんでください。

アルコール度数:5%
内容量:330ml
賞味期限:2023年9月
MALT:Pilsen,Carapils
HOP:Columbus,Cascade,El Dorado
Yeast:safale us-05
Other:愛媛県産米(松山三井)
IBU:24.3

全てのボトルにオリジナルのスリーブを巻いて発送いたします。
お客様へのお渡し、提供及び陳列は画像を参考のうえ、スリーブは外さずに巻いたままお願い致します。